نکات دستور پخت و طرز تهیه لازانیا با گوشت و مرغ

خبرگزاری آریا - لازانیا جزو غذاهای مدرن بسیار پرطرفدار در بین انواع مختلف ذائقه هاست. برای تهیه لازانیا می‌توانید از پنیر موزارلا یا پنیر گودا استفاده کنید که طعم های متفاوتی را برای شما به ارمغان می آورند و انتخاب آن به سلیقه شما بستگی دارد.
لازانیا جزو غذاهای مدرن بسیار پرطرفدار در بین انواع مختلف ذائقه هاست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برای تهیه لازانیا می‌توانید از پنیر موزارلا یا پنیر گودا استفاده کنید که طعم های متفاوتی را برای شما به ارمغان می آورند و انتخاب آن به سلیقه شما بستگی دارد.
در ادامه با طرز تهیه لازانیا با پنیر گودا آشنا خواهید شد که میتوانید به جای آن از پنیر موزارلا هم استفاده کنید. البته با مواد لازم برای تهیه لازانیا هم آشنا خواهید شد که این مواد برای 4 نفر در نظر گرفته شده و اگر بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید حتماً با رعایت نسبت ها، مقادیر مواد اولیه را تغییر دهید تا تاثیری در طعم نهایی غذای شما نداشته باشد.
مواد لازم برای تهیه لازانیا
لازانیا : 10 ورق
پیاز : 1 عدد
روغن مایع : به مقدار لازم
گوشت : 300 گرم گوساله چرخ کرده
سیر : 2 حبه
پودر آویشن : 1 قاشق چای ‌خوری
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپ ‌خوری
گوجه فرنگی : 4 عدد پوره شده
نمک و دانه فلفل : به مقدار لازم
پنیر گودا : 300 گرم
جعفری : 15 گرم
ریحان : 15 گرم
سس برای تزیین : به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیا
در مرحله اول برای پخت لازانیا باید ورقه های لازانیا را درون یک ظرف آب جوش بگذارید و برای مدت کوتاهی صبر کنید که کمی نرم شوند.
سپس داخل یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز را به تعدادی که گفته شد به صورت ریز و نگینی خرد کنید و داخل روغن کمی تفت دهید تا سبک شده و رنگ طلایی به خود بگیرند.
پس از آن نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده و سیر است و باید آنها را هم تفت بدهید و صبر کنید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب اضافی آن تبخیر شود.
سپس باید کمی گوجه فرنگی و آویشن هم به مواد داخل ماهیتابه خود اضافه کنید و پس از آن پوره گوجه فرنگی را به محتویات اضافه کنید و مجددا آنها را مخلوط کنید.
در این مرحله باید منتظر بمانید تا آب اضافی مایه لازانیا شما تبخیر شود و به غلظت مناسب برسد و در نهایت کمی نمک و فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا محتویات تکمیل شود.
حالا باید ورقه های لازانیا را در ظرف دلخواه خود قرار دهید و کمی مخلوط گوشت روی آنها بریزید و با پشت قاشق روی ورق پخش کنید و روی آنها کمی پنیر گودا یا موزارلا بریزید و لازانیا را به صورت رول شده در بیاورید و داخل ظرف نسوز یا پیرکس بگذارید.
در آخرین لایه مجددا از پنیر گودا یا موزارلا استفاده کنید و حدود 20 دقیقه آن را در قسمت میانی فر قرار دهید.
البته لازم است که از قبل فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده باشید تا به دمای دلخواه برای پخت لازانیا رسیده باشد.
سس لازانیا
مواد لازم برای تهیه سس سفید لازانیا را در زیر مشاهده می کنید و می توانید به راحتی در ده دقیقه آن را تهیه کنید.
آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری کره : 50 گرم شیر : 2 لیوان نمک : به مقدار لازم
به سس لازانیا سس بشامل هم گفته می‌شود که یک نوع سس فرانسوی سفید رنگ است که حاوی کره، شیر و آرد میباشد و برای درست کردن این سس باید حتما آردهایی که داخلش ریخته می‌شود به خوبی هم زده شده باشند تا به صورت گوله داخل سس نباشند. برای این کار بهتر است آرد را از صافی رد کنید.
در اولین مرحله برای درست کردن سس سفید لازانیا باید با حرارت ملایم آرد را تفت دهید تا بوی خامی از آن گرفته شود و بعد داخل قابلمه ای جداگانه کره را آب کنید و بعد آرد و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از اینکه محتویات شما تغییر رنگ داد باید به تدریج شیر را اضافه کنید و آن را با سرعت مخلوط کنید که سس غلیظی حاصل شود. بعد آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

طرز تهیه لازانیا با مرغ
اگر اهل استفاده از گوشت قرمز نیستید و یا تهیه لازانیا با مرغ را ترجیح می دهید میتوانید از دستور پخت لازانیا که اشاره شد استفاده کنید اما به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده کنید.
برای این کار لازم است مرغها را قبل از تفت دادن با محتویات آب پز و ریش ریش کرده و داخل محتویات لازانیا بریزید.

لازانیا با گوشت چرخ کرده
اغلب افراد لازانیا را با گوشت چرخ کرده ترجیح می دهند که برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده باید از دستورالعملی که در ابتدا به آن اشاره شد استفاده کنید و گوشت را به خوبی تفت دهید تا بوی آن گرفته شود و تغییر رنگ پیدا کند.
لازانیا روی گاز
برای تهیه لازانیا نیازی نیست که حتماً فر داشته باشید بلکه می‌توانید از یک ظرف نسوز یا پیرکس استفاده کنید و بعد از اینکه تمام مراحل را انجام دادید ظرف را روی شعله پخش کن روی گاز خود قرار دهید و زمان دهید تا به خوبی بپزد و جا بیفتد.
آموزش آشپزی مدرن و ساده در مجله آشپزی آف دکور+فیلم
در مجله آشپزی دکور پلاس (offdecor.com/cook) با طرز تهیه انواع مختلف غذا های ایرانی و غذاهای مدرن و بین المللی آشنا خواهید شد و ضمن آشنایی با دستور پخت ها، مواد اولیه و میزان کالری غذاها را هم مشاهده می کنید و می توانید لیست برنامه غذایی خود را با استفاده از آن تنظیم کنید.

منبع: خبرگزاری آریا

کلیدواژه: برای تهیه لازانیا طرز تهیه لازانیا تهیه لازانیا گوشت چرخ کرده مقدار لازم استفاده کنید اضافه کنید پنیر گودا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۳۱۳۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

توقف روند گلزنی اینتر در شب دبل شدن مقابل ساسولو / نکات آماری

اینتر در فصل جاری سری آ تنها دو باخت داشته که هر دو برابر ساسولو بوده

طرفداری | اینتر به مانند دیدار رفت مقابل ساسولو شکست خورد.

اینتر در هفته سی و پنجم سری آ در فصل 2023/24 مقابل میزبانش ساسولو متحمل شکست با نتیجه 1-0 شد. مرجع اماری اوپتا نکاتی را از این بازی منتشر کرد:

اینتر در فصل جاری سری آ همه تیم ها به جز ساسولو را حداقل یک بار شکست داد. اینتر برای اولین بار از 1 نوامبر 2014 در بازی مقابل تیمی که در شروع یک هفته از سری آ در بین دو تیم آخر جدول رده بندی قرار داشت، شکست خورد. در آن مقطع اینتر تحت هدایت والتر ماتزاری با نتیجه 2-0 مغلوب پارما شده بود.  در 7 فصل اخیر سری آ، تنها دو تیم در هر دو بازی رفت و برگشت مقابل اینتر طی یک فصل پیروز شده اند: ساسولو در فصول 2023/24 و 2017/18 و یوونتوس در فصول 2022/23 و 2019/20. طولانی ترین روند گلزنی اینتر در تاریخ سری آ متوقف شد. نراتزوری در فاصله بین شکست یک صفر مقابل مونتزا در فصل قبل و شکست امشب مقابل ساسولو موفق شد در 42 بازی متوالی در لیگ ایتالیا گلزنی کند. پس از 28 بازی (5 تساوی و 23 برد) روند شکست ناپذیری اینتر در لیگ ایتالیا متوقف شد. این تنها دومین شکست برای نراتزوری در فصل جاری سری آ پس از شکست در دور رفت مقابل ساسولو بود. اینتر تیمی است که ساسولو در مقابل آن بیشترین برد را در سری آ (10) کسب کرده. 

از دست ندهید ????????????????????????

جای خسرو حیدری بودم پیشنهاد منچسترسیتی را قبول می‌کردم! مرد هزار چهره؛ یورگن کلوپ مشاور مالی شد (فیلم) خوشحالی باورنکردنی جیمی کرگر در دیوار زرد! (فیلم) لیونل مسی در شکل‌وشمایلی که هرگز ندیده‌اید! (عکس)